Come nutrire il pianeta: il documentario che mette in discussione l'industria alimentare

Il documentario 'How to Feed the Planet', diretto da Francesco De Augustinis, approda in anteprima il 11 aprile al Festival delle Terre a Roma. Il film, terzo capitolo del progetto ONE EARTH, esamina le sfide per garantire cibo a livello globale senza distruggere ecosistemi o sfruttare popolazioni. De Augustinis critica la riduzione della dieta mediterranea a strumento di marketing, sottolineando come il modello originale sia stato stravolto dall'industrializzazione della produzione zootecnica e acquacoltura.

Il documentario traccia un viaggio che parte dal Cilento per ripercorrere le radici della dieta mediterranea, codificata da Ancel Keys nel dopoguerra, e arriva fino a Boston per mostrare alternative scientifiche. Il regista evidenzia come la produzione industriale abbia ampliato la domanda di carne e pesce, creando un sistema insostenibile. Il film mette in luce il legame tra conflitti globali e accesso alle risorse alimentari, con esempi come l'Ucraina, l'Argentina e la Repubblica Democratica del Congo.

Dall'Ucraina al Congo, il documentario analizza come le guerre non siano solo per petrolio o terre rare, ma anche per terreni agricoli. In RDC, le multinazionali stanno accaparrando terreni, alimentando crisi alimentari e instabilità. De Augustinis sottolinea che la scelta tra sfruttamento e sostenibilità è una questione politica fondamentale per il futuro del pianeta.

Il film invita a rivedere il modello di consumo e a costruire un sistema basato su equità e rispetto per le risorse. 'Possiamo continuare a consumare elegittimare un sistema di distruzione, o riconoscere i nostri errori e correggere il tiro', afferma il regista. L'obiettivo è un futuro di pace e prosperità, evitando conflitti per l'accesso a cibo e acqua.